ม.นเรศวร คิดค้นวิธีกำจัดพยาธิใบไม้ตับในปลา ที่ใช้ทำ“ปลาส้ม ปลาจ่อม ”

มหาวิทยาลัยนเรศวร จ.พิษณุโลก ทำวิจัยคิดค้นกรรมวิธีกำจัดระยะติดต่อของพยาธิใบไม้ในตับ ในปลาที่ใช้ทำอาหารพื้นบ้าน เช่น ปลาส้ม ปลาร้า ปลาจ่อม ที่ปราศจากพยาธิใบไม้ตับ สำเร็จ พร้อมถ่ายทอดภาคเอกชนเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค และลดปัญหาผู้ป่วยมะเร็งตับจากพยาธิดังกล่าว ซึ่งพบสูง 10-20 % ของประชาชนที่บริโภค