ประเทศไทย เป็นประเทศเสรีทางศาสนาและวัฒนธรรม ดังนั้นเมืองไทยจึงมีผู้อาศัยอยู่หลายเชื้อชาติ ศาสนา จังหวัดพิษณุโลก ก็ถือเป็นอีกจังหวัดหนึ่งที่มีพลเมืองอยู่หนาแน่น ทั้งคนในพื้นถิ่น ต่างถิ่น และต่างประเทศ ทั้งมาอาศัยอยู่อย่างถาวรและในรูปแบบนักท่องเที่ยว เนื่องจากจังหวัดพิษณุโลก มีสถานที่ราชการ การคมนาคม ที่สะดวกและครบทุกรูปแบบ ด้วยเหตุดังกล่าวจึงส่งผลให้การค้าในเมืองพิษณุโลกได้เติบโตขึ้นตามกาลเวลาและเศรษฐกิจที่ก้าวกระโดดอย่างรวดเร็ว ตรงกันข้ามอาหารการกินของพิษณุโลกกลับมีราคาที่ไม่สูงเช่นเมืองใหญ่ทั่วไป และยังคงหารับประทานง่ายในทุกชนชาติ ศาสนา
พิษณุโลกฮอทนิวส์ในวันนี้ได้มีโอกาสพูดคุยและชิม อาหารของชาวมุสลิม ที่มาอาศัยอยู่ที่จังหวัดพิษณุโลก และอยากจะถ่ายทอดต่อกับทุกท่านเพื่อให้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของผู้ที่ชื่นชอบดื่มน้ำชา กาแฟ โดยเฉพาะชาชัก ดีกรีความเข้มข้น ความหอมกลุ่นของเมล็ดกาแฟจากประเทศมาเลเซีย และแซนวิชแสนอร่อย รสชาติจัดจ้าน อย่าง แซนวิชทูน่า ยำแซ็ป แซนวิชปูอัดยำแซ็ป แซนวิชแฮมชีส เป็นต้น
ร้านชาชักโดมทอง เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของชาวมุสลิม ที่กังวลเรื่องอาหารการกินที่อาจจะเผลอไปกินอะไรอื่นๆที่ทำให้ผิดศีล เพราะที่นี่เจ้าของร้านคือมุสลิม ดังนั้นอาหาร เครื่องดื่ม ที่ชาวมุสลิมรับประทานกันเป็นประจำอยู่แล้ว ก็จะมีให้ได้รับประทานกันที่นี่โดยไม่ต้องทำกันเองที่บ้านให้เสียเวลา
คุณนูยา วิทยากร หรือ คุณนารี วิทยากร เจ้าของร้านชาชักโดมทอง กล่าวว่า เดิมทีตนเองกับพี่สาวได้ใช้พื้นที่บริเวณหน้าบ้านเปิดเป็นโรงเรียนสอนพิเศษภาษาอังกฤษ และขายชาชัก กาแฟ นมเย็น และอื่นๆ โดยเป็นซุ้มเล็กๆ ต่อมาเมื่อมีลูกค้าให้การตอบรับมากขึ้นจึงได้ขยายพื้นที่แบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนที่หนึ่งเป็นร้านชาชักโดมทอง และส่วนที่สองห้องสอนพิเศษภาษาอังกฤษ โดยจะสอนเฉพาะวันเสาร์ อาทิตย์ เท่านั้น ส่วนร้านชาชักเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00 – 16.00 น.
ชาชัก หลายคนคงนึกถึงหนุ่มแขกที่ยืนชงชาแล้วชักชาด้วยการเทชาลงในภาชนะเป็นสายยาวๆ ตามลีลาของแต่ละคน แต่จริงๆแล้วชาชักไม่ต้องใช้วิธีการแบบนั้นเสมอไป คุณนูยา เล่าให้เราฟังว่าชาชักของที่นี่ใช้เครื่องชงกาแฟตีชาให้เกิดฟอง การเกิดฟองของชานี่แหละที่ถือเป็นต้นกำเนิดของคำว่า “ชาชัก” ร้านชาชักโดมทองเปิดให้บริการอยู่ที่บริเวณสี่สุเหร่า ถ.พระองค์ดำ อ.เมืองพิษณุโลก เปิดขายชาชักมาได้ 1 ปี 4 เดือน และได้พัฒนาสูตรมาเรื่อย จนมีเมนูยอดฮิตติดใจลูกค้าหลายเมนูด้วยกัน อาทิ ชาชักโกปี้ ชาเขียวชาชัก ชาชักป๊วย เป็นต้น (ขอบอกเลยว่าอร่อยมากๆ คนเขียนไม่ชอบดื่มชา กาแฟ ยังติดใจเลยค่ะ)
สำหรับผู้ที่สนใจธุรกิจแบบนี้ และอยากเปิดร้านให้มีทางเลือกใหม่สำหรับลูกค้า คุณนูยา บอกว่าทางร้านจะขายแฟรนไชส์ อีก 2 เดือนข้างหน้า (ตอนนี้เดือนสิงหาคม นับไปสองเดือน ก็ประมาณเดือนตุลาคม 2559 ค่ะ)สนใจติดต่อสอบถามสั่งเครื่องดื่ม โทร 063-4720980 // ติดต่อแฟรนไชส์ โทร 097-9211266//089-7031786 เรียนพิเศษ โทร 089-7031786
…………………………………………………………………………………………………………………..
เกษร รอดเศษ / รายงาน 30 กค.59