ป้าแป๋วปังปิ้ง เตาถ่าน ไส้ทะลัก ร้านเล็กๆขายข้างทาง แต่ลูกค้าจอดซื้อไม่ขาดสาย ขายมานานกว่า 10 ปี เด็ดที่ไส้ขนมปังทุกเมนูป้าแป๋วทำเอง ให้ไส้อัดแน่นๆ ปิ้งกับเตาถ่าน กลิ่นหอมอร่อย ใครผ่านไปผ่านมาต้องแวะอุดหนุน
วันที่ 26 พฤษภาคม 2565 ผู้สื่อข่าวผ่านไป บนถนนพระร่วง หน้าสำนักงานชลประทานจังหวัดพิษณุโลก ก่อนขึ้นสะพานเอกาทศรถ ก็ต้องสะดุดตากับร้านป้าแป๋วปังปิ้ง ร้านขนมปังปิ้งข้างทาง ที่ถึงแม้ว่าจะเป็นร้านรถจักรยานยนต์พ่วงข้าง เล็กๆ แต่หากจอดสังเกตจะเห็นว่ามีลูกค้าผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมาไม่ขาดสาย บ้างก็รถจักรยานยนต์จอดซื้อ บ้างก็รถยนต์มาจอดซื้อ ถ้าคิวยาวหน่อยลูกค้าก็จะมาสั่งไว้แล้วกลับไปนั่งรอในรถ ถ้าเสร็จแล้วป้าแป๋วก็จะห้อยไว้ให้ลูกค้าก็จะเดินมารับ วันๆ นึง ป้าแป๋วปิ้งขนมปั้งขายได้เฉลี่ยวันละ 200-400 ชิ้น ที่เดียว
นางสาวปวริศา แจ่มบุญญา อายุ 51 ปี อยู่บ้านเลขที่ 834/6 ม.7 ต.อรัญญิก อ.เมือง จ.พิษณุโลก หรือป้าแป๋วปังปิ้ง เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่าก่อนหน้านี้ป้าขายเกี่ยวกับสินค้า OTOP แต่เมื่อ 10 กว่าปีก่อนสินค้า OTOP ไม่ค่อยบูมเท่าไหร่ ก็เลยหันมาจับธุรกิจร้านขนมปังปิ้งเล็กๆ โดยใช้จักรยานยนต์พ่วงข้าง เมื่อก่อนก็ตระเวนขายไปทั่วแต่ยอดขายก็ไม่ค่อยเยอะ จึงมาจอดขายเป็นจุดประจำอยู่เส้นหน้าสำนักงานชลประทานจังหวัดพิษณุโลก ก็ขายมาได้เรื่อยๆ จนตอนนี้ก็ประมาณ 13 ปี แล้ว
ป้าแป๋วบอกต่อว่าร้านขนมปังปิ้งของตนจะยังคงอนุรักษ์ความเป็นเตาถ่านไว้เพราะเวลาปิ้งขนมปังมันจะหอมแตกต่างจากใช้เตาแก๊สปิ้ง แม้จะยุ่งยากต้องคอยเติมถ่านคอยคุมไฟแต่ตนก็คิดว่ามันอร่อยกว่าและลูกค้าก็ชอบที่เป็นเตาถ่านมากกว่า ส่วนขนมปังตนจะรับมาเฉพาะขนมปังใหม่ทำวันต่อวัน ส่วนไส้ก็มีหลากหลายให้เลือก ทั้งไส้ มะพร้าว หมูหยอง พริกเผา เผือก เนยนม เนยน้ำตาล สัปปะรด ใบเตย และเนยปั่น และทุกไส้ป้าแป๋วจะกวนไส้เองไม่ได้ซื้อสำเร็จ จึงจะอร่อยและกลมกล่อม วันนึงสามารถปิ้งขนมปังขายได้เฉลี่ยวันละ 200-500 ชิ้นเลยที่เดียว ลูกค้าส่วนใหญ่ก็มีทั้งขาจร และขาประจำ ส่วนราคาขายก็ขายมาตั้งแต่ 2 ชิ้น 15 บาท จนปัจจุบันชิ้นละ 10 บาท แต่พอมาเจอต้นทุนสิ้นค้าปรับขึ้นก็แป๋วก็บอกว่าเริ่มตึงเหมือนกันต้นทุนทุกอย่างสูงหมดเลย จึงต้องติดป้ายแจ้งลูกค้าขอปรับราคาใหม่เป็น 1 ไส้ชิ้นละ 12 บาท 2 ไส้ชิ้นละ 15 บาท โดยจะเริ่มขึ้นราคาตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2565 นี้เป็นต้นไป
สำหรับใครที่อยากจะไปอุดหนุนขนมปังปิ้ง “ป้าแป๋วปังปิ้ง” ก็สามารถไปกันได้ป้าแป๋วจอดรถขายอยู่บนถนนพระร่วงหน้าสำนักงานชลประทานจังหวัดพิษณุโลก ขายทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 12.00-18.00 น. หรือจนกว่าของจะหมด สามารถโทรหาป้าแป๋วได้ทาง 0856044690
/////////////////////////