พิษณุโลก มหาวิทยาลัยราชภัฎพิบูลสงครามร่วมกับสภามหามหาวิทยาลัยราชภัฎพิบูลสงคราม เปิดร้าน หอยทอดวังจันทน์ เป็นหอยทอดการกุศล กินแล้วได้บุญ รายได้หักค่าใช้จ่ายนำไปเป็นทุนการศึกษาแก่นักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฎพิบูลสงคราม พร้อมชูสูตรรับกรอบ อร่อย ไม่มัน แถมไม่ใส่ผลชูรส
วันที่ 15 มีนาคม 2566 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ลานอเนกประสงค์ วังจันทน์ริเวอร์วิว มหาวิทยาลัยราชภัฎพิบูลสงคราม ส่วนวังจันทน์ พิษณุโลก มีร้านหอยทอดที่กำลังเป็นที่สนใจเพราะเมื่อทานแล้วจะได้บุญ อีกทั้งรสชาติอร่อยดีต่อสุขภาพ คือที่ร้านหอยทอดวังจันทน์ ที่เกิดจากแนวคิดของทางมหาวิทยาลัยราชภัฎพิบูลสงครามร่วมกับสภามหามหาวิทยาลัยราชภัฎพิบูลสงคราม เปิดร้านขึ้นทั้งนี้ เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยเหลือทุนการศึกษาให้กับนักศึกษาของมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม ที่ขาดแคลน
โดยเปิดมาตั้งแต่วันที่ 3 มีนาคม ที่ผ่านมา ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างดี
โดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชุมพล เสมาขันธ์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม กล่าวว่า ร้านหอยทอดวังจันทน์ที่เกิดขึ้นเพื่อเป็นการช่วยเหลือนักศึกษาของมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม ที่ขาดแคลนทุนการศึกษา โดยรายได้จากการจำหน่ายหอยทอดเมื่อหักค่าใช้จ่ายก็จะรวบรวมเป็นทุนการศึกษาให้กับนักศึกษาต่อไป อีกทั้งยังอยากเชิญชวนให้ประชาชนและนักชิมได้มาลิ้มลองความอร่อยของหอยทอดเพราะสูตรที่ได้มา จะกรอบนอก นุ่มใน อร่อยไม่มัน อีกทั้งไม่มีการใส่ผงชูรส ซึ่งจะดีต่อสุขภาพ อย่างผมปกติจะไม่ทานหอยทอดแต่สูตรนี้ทานได้แถมรับรองว่าอร่อย
สำหรับร้านหอยทอดวังจันทน์จะตั้งอยู่ที่ลานอเนกประสงค์ วังจันทน์ริเวอร์วิว มหาวิทยาลัยราชภัฎพิบูลสงคราม ส่วนวังจันทน์ พิษณุโลก เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 น. – 21.00 น. ไม่มีวันหยุด
