พิษณุโลก เข้าสู่หน้าหนาว ถึงฤดูกาลขุดไข่มดดิน นายนกเล็ก คงมา พ่อค้าขายพืชผักพื้นบ้านที่ตลาดใต้พิษณุโลก เริ่มออกขุดหาไข่มดดินมาจำหน่ายแล้ว ออกชุกมากช่วงหน้าหนาวธันวาคม-กุมภาพันธ์ของทุกปี ปีนี้ขายกก.ละ 1,400 บาท ตลอด 3 เดือนขุดมาขาย เฉพาะไข่มดดินอย่างเดียว ทำเงินได้ 60,000-70,000 บาท
12 มกราคม 2569 ที่ตลาดใต้ ตลาดเทศบาล 1 อ.เมือง จ.พิษณุโลก ตลาดเช้าของคนเมือง เข้าสู่ฤดูหนาว ถึงฤดูกาลขุดไข่มดดิน อาหารการกินพื้นบ้านที่มีพ่อค้าแม่ค้าหลายเจ้ามาวางขายให้กับประชาชน ในช่วงหน้าหนาว ปีนี้ตั้งแต่เดือนธันวาคม 68 ถึงกุมภาพันธ์ 2569 ราคาขายที่ตลาดใต้ปีนี้อยู่ที่ ในราคาขีดละ 140 บาท หรือ กิโลกรัมละ 1,400 บาท (ปี 2568 ขายกิโลกรัมละ 1,200 บาท ) ถ้าเฉพาะไข่เป้ง หรือ ไข่มดดินที่ลูกใหญ่ จะอยู่ที่กิโลกรัมละ 2,000 บาท ( ปี 2568อยู่ที่ 1,700 บาท ) โดยเฉพาะนายนกเล็ก คงมา พ่อค้าขายพืชผักพื้นบ้านชาวต.อรัญญิก อ.เมืองพิษณุโลก เป็นนักขุดหาไข่มดดินตัวยง ตลอดหน้าหนาว 3 เดือน ตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปี นายนกเล็ก จะออกขุดและนำไข่มดมาขายได้เป็นเงินเก็บฤดูกาลละประมาณ 60,000-70,000 บาท
ในทุกๆวันที่หามาได้วันละ 1-2 กิโลกรัม มาวางขายก็จะขายหมด ได้เงินจากยอดขายไข่มดประมาณวันละ 2-3 พันบาท ซึ่งช่วงนี้ ไข่มดดิน ขุดมาเท่าไหร่ก็ขายได้หมด โดยเมนูยอดนิยมของไข่มดดิน คือ ไข่มดดินยำ มีหลายเจ้าที่นำมายำขายให้กับลูกค้า ใส่หอมแดง ต้นหอม พริก ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ จะอร่อยมาก
นายนกเล็ก เปิดเผยว่า ตนออกหาไข่มดดินตามป่ามานานกว่า 20 ปีแล้ว จะออกหาที่หมายเดิมที่เคยขุดพบ ช่วงหลัง ๆ 4-5 ปี จึงต้องถ่ายภาพเพื่อบันทึกในโทรศัพท์มือถือ เพื่อเป็นแนวทางสำหรับออกหาในฤดูกาลถัดไป ส่วนใหญ่แล้ว มดดินก็มักจะทำรังที่เดิม โดยแต่ละปีจะออกหาได้ 3 เดือน ธันวาคม มกราคม และกุมภาพันธ์ เฉพาะมดดินอย่างเดียวทำเงินได้ 60,000 -70,000 บาท
…………