พิษณุโลก เจ้าอาวาสวัดโพธิญาณ จ.พิษณุโลก เปิดร้านข้าวแกง “รสพระธรรม” จำหน่ายอาหารราคาประหยัดเพียงจานละ 20 บาท หวังช่วยแบ่งเบาภาระค่าครองชีพประชาชนในช่วงเศรษฐกิจซบเซา โดยกำไรทั้งหมดนำไปเปิดโรงทานแจกอาหารฟรีทุกวันอาทิตย์ ดำเนินการต่อเนื่องมากว่า 10 ปี พร้อมปลูกผักสวนครัวภายในวัดเพื่อลดต้นทุน
วันที่ 29 พฤษภาคม 2569 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ร้านข้าวแกงก๋วยจั๊บ กลุ่มแม่บ้านวัดโพธิ์ หรือวัดโพธิญาณ ริมแม่น้ำน่าน ตำบลหัวรอ อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก มีประชาชนจำนวนมากเดินทางมารับประทานข้าวแกงราคาประหยัดจานละ 20 บาท ซึ่งเป็นร้านสวัสดิการของทางวัดที่เปิดให้บริการมายาวนานกว่า 10 ปี
ภายในร้านมีแม่ครัวผู้สูงอายุและจิตอาสามาช่วยกันประกอบอาหารตามความถนัด รายได้จากการจำหน่ายข้าวแกง รวมถึงสินค้าจำเป็นในชีวิตประจำวัน ส่วนหนึ่งนำกลับมาหมุนเวียนซื้อวัตถุดิบและสินค้า อีกส่วนหนึ่งนำเข้าสู่กองทุนโรงทานอาหารฟรีในทุกวันอาทิตย์อย่างต่อเนื่อง
พระครูสุนทรโรจนคุณ เจ้าอาวาสวัดโพธิญาณ เปิดเผยว่า แนวคิดการเปิดร้านข้าวแกงเกิดจากบทบาทของวัดในฐานะหน่วยอบรมประชาชนประจำตำบล ซึ่งมีภารกิจด้านการสงเคราะห์ชุมชน ทั้งเรื่องสัมมาชีพ ศีลธรรม วัฒนธรรม สุขภาพอนามัย และสาธารณสงเคราะห์
“ร้านข้าวแกงของวัดเปิดมานานกว่า 10 ปี จำหน่ายอาหารในราคาจานละ 20 บาท มีกับข้าววันละ 7-8 อย่าง รายได้หลังหักต้นทุนจะนำไปสนับสนุนโรงทานในวันอาทิตย์ ซึ่งใช้งบประมาณครั้งละประมาณ 15,000 บาท หรือเดือนละกว่า 60,000 บาท เงินทั้งหมดจะหมุนเวียนช่วยเหลือชุมชน ไม่มีการเก็บสะสม” พระครูสุนทรโรจนคุณ กล่าว
สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร บางส่วนซื้อจากตลาด แต่ผักสวนครัวส่วนใหญ่ปลูกเองภายในวัด เช่น กะเพรา โหระพา ใบยี่หร่า มะเขือเทศ และมะเขือพวง เพื่อลดต้นทุนค่าใช้จ่าย หากผลผลิตไม่เพียงพอจึงจะซื้อเพิ่มเติมจากตลาด
ส่วนแม่ครัวและผู้ช่วยภายในร้านล้วนเป็นจิตอาสา ไม่มีเงินเดือนประจำ แต่ทางวัดจะช่วยดูแลเรื่องค่ารักษาพยาบาลและมอบสิ่งตอบแทนในช่วงเทศกาลต่าง ๆ
นอกจากนี้ ภายในร้านยังมีการจำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภค เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ปลากระป๋อง ผงซักฟอก สบู่ ยาสีฟัน และแปรงสีฟัน ในราคาต่ำกว่าท้องตลาด โดยบางส่วนเป็นสิ่งของจากสังฆทานที่พระใช้ไม่หมด นำมาจำหน่ายในราคาถูก เพื่อนำรายได้กลับเข้าสู่โรงทานอาหารฟรี
เจ้าอาวาสวัดโพธิญาณ กล่าวเพิ่มเติมว่า ตลอดระยะเวลา 10 ปีที่ผ่านมา วัดดำเนินกิจกรรมในลักษณะ “เก็บเล็กผสมน้อย” นำรายได้ทุกส่วนมารวมกันเพื่อช่วยเหลือสังคมอย่างต่อเนื่อง พร้อมย้ำว่า หากวัดใดต้องการดำเนินกิจกรรมลักษณะนี้ สิ่งสำคัญคือความมุ่งมั่นของเจ้าอาวาสในการฝ่าฟันอุปสรรคต่าง ๆ
ขณะที่ประชาชนที่มาใช้บริการต่างชื่นชมว่า อาหารมีรสชาติอร่อย ราคาถูก และช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในยุคค่าครองชีพสูง โดยเฉพาะเมนูส้มตำที่ขายในราคาเพียง 25 บาท ได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก
ลูกค้ารายหนึ่งเผยว่า แม้จะเป็นคนต่างจังหวัด แต่ทุกครั้งที่มาพิษณุโลกก็จะแวะมารับประทานอาหารที่นี่ เพราะอาหารอร่อย ราคาไม่แพง และอิ่มคุ้มค่า “ทุกวันนี้ค่าครองชีพสูง อะไรประหยัดได้ก็ต้องประหยัด วันนี้กินข้าวกับ 2 อย่าง ราคาเพียง 25 บาท ถือว่าถูกมากสำหรับชาวบ้านทั่วไป”