พิษณุโลก น้องเหมียวโดนัทตลาดใต้ ทอดร้อนๆทุกวันขายมา 18 ปีแล้ว หอม หวาน มัน อร่อย หนุ่มใหญ่ไม่อยากทำงานประจำ มองหาอาชีพใหม่ ได้โดนัทสูตรของครอบครัว มาเปิดขาย หนึ่งเดียวในตลาด ทอดร้อนๆกันทุกวัน ราคาย่อมเยาถุงละ 20 บาท
ที่ตลาดใต้ ตลาดเทศบาล 1 อำเภอเมืองจังหวัดพิษณุโลก ตลาดเช้าที่คึกคักมากที่สุดแห่งหนึ่งของจังหวัดพิษณุโลก มีร้านโดนัท ที่ทอดกันสดๆขายอยู่ร้านเดียว และขายมานานจนมีลูกค้าประจำมาอุดหนุนไม่ขาดสาย “ร้านน้องเหมียวโดนัท ตลาดใต้” กิจการของคู่สามีภรรยา ที่มาเปิดขายทุกเช้า ต่อเนื่องเข้าสู่ปีที่ 18 แล้ว
นายอุเทน เอกวิลัย วัย 50ปี และภรรยาน.ส.นารีรัตน์ พุ่มพวง วัน 49 ปี จะมาตลาดใต้ทุกเช้าเ ปิดขายร้านโดนัททอด ตั้งแต่ 06.00 นถึง 10.00 น.โดยประมาณ และแบ่งหน้าที่กันทำงาน นายอุเทนผู้เป็นสามี จะเป็นผู้ทอดโดนัท นำแป้งที่เตรียมไว้ มาปั๊ม เป็นรูปโดนัททรงกลม ลงกระทะร้อนๆและจะคอยใช้ไม้พลอกกลับไปมาให้โดนัทเหลืองสุกพอดี จากนั้นจึงนำขึ้นมาผึ่งไว้ ให้โดนัทสะเด็ดน้ำมัน ส่งต่อไปยัง ภรรยา ที่ทำหน้าที่ขายโดนัทให้กับลูกค้า มีให้เลือก 2 แบบ คือโดนัทแบบเพียวๆ และโดนัทคลุกน้ำตาล จะแพ็คใส่ถุง ถุงละ 7 ชิ้น ขายราคาถุงละ 20 บาท วันเสาร์อาทิตย์ลูกค้าขาประจำมายังต่อเนื่องไม่ขาดสาย
นายอุเทนเปิดเผยว่า ร้านน้องเหมียวโดนัท ตลาดใต้ ตั้งชื่อตามลูกสาวของตน จากเดิมตนนั้นเคยทำงานประจำรับเงินเดือน แต่ด้วยแนวคิดอยากมีกิจการของตนเอง จึงปรึกษากับภรรยาว่า น่าจะทำโดนัทขายเพราะมีสูตรโดนัทของครอบครัวที่เคยทำกันอยู่แล้ว จึงมาเริ่มเปิดขายที่ตลาดใต้ปีนี้เข้าสู่ปีที่ 18 แล้ว วันเสาร์อาทิตย์ ที่ประชาชนมาจับจ่ายหนาแน่น ก็จะเตรียม แป้งโดนัทมาเยอะหน่อย วันละ 7-8 กิโลกรัม ส่วนวันธรรมดาที่ลูกค้าไม่มาก ก็จะลดลง แป้งโดนัทลง ครึ่งหนึ่ง
จากการสังเกตลูกค้าที่มาอุดหนุนซื้อโดนัทส่วนใหญ่แล้วจะเป็นลูกค้าขาประจำ ที่เคยซื้ออุดหนุนรับประทานกันอยู่แล้ว โดนัท ทอดสดๆร้อนๆเหมาะกับเป็นอาหารเช้าทานเล่น ที่สำคัญคือราคาไม่แพงเกินไป ถุงละ 20 บาทสำหรับผู้สนใจ สอบถาม สามารถโทรศัพท์ได้ที่เบอร์ 085-942 7346และ0910251549
………