พิษณุโลก ป้าแป๋วปังปิ้ง ไส้ทะลัก ร้านเล็กๆขายข้างทาง แต่ลูกค้าจอดซื้อไม่ขาดสาย ขายมานานกว่า 10 ปี เด็ดที่ไส้ขนมปังทุกเมนูป้าแป๋วทำเอง ให้ไส้อัดแน่นๆ ใครผ่านไปผ่านมาต้องแวะอุดหนุน
วันที่ 28 ส.ค. 69 ผู้สื่อข่าวผ่านไป บนถนนพระร่วง หน้าสำนักงานชลประทานจังหวัดพิษณุโลก ก่อนขึ้นสะพานเอกาทศรถ ก็ต้องสะดุดตากับร้านป้าแป๋วปังปิ้ง ร้านขนมปังปิ้งข้างทาง ที่ถึงแม้ว่าจะเป็นร้านรถจักรยานยนต์ 3 ล้อสกายแลป แต่หากจอดสังเกตจะเห็นว่ามีลูกค้าผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมาไม่ขาดสาย บ้างก็รถจักรยานยนต์จอดซื้อ บ้างก็รถยนต์มาจอดซื้อ ป้าแป๋วปิ้งขนมปั้งขายได้เฉลี่ยวันละ 200-300 ชิ้น
นางสาวปวริศา แจ่มบุญญา อายุ 55 ปี อยู่บ้านเลขที่ 834/6 ม.7 ต.อรัญญิก อ.เมือง จ.พิษณุโลก หรือป้าแป๋วปังปิ้ง เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่าก่อนหน้านี้ป้าขายเกี่ยวกับสินค้า OTOP แต่เมื่อ 10 กว่าปีก่อนสินค้า OTOP ไม่ค่อยบูมเท่าไหร่ ก็เลยหันมาจับธุรกิจร้านขนมปังปิ้งเล็กๆ โดยใช้จักรยานยนต์พ่วงข้าง เมื่อก่อนก็ตระเวนขายไปทั่วแต่ยอดขายก็ไม่ค่อยเยอะ จึงมาจอดขายเป็นจุดประจำอยู่เส้นหน้าสำนักงานชลประทานจังหวัดพิษณุโลก ก็ขายมาได้เรื่อยๆ จนตอนนี้ก็ประมาณ 13 ปี แล้ว และได้เปลี่ยนรถเป็นรถสกายแลป เพราะว่ามีความคล่องตัวมากกว่า
ป้าแป๋ว บอกต่อว่าร้านขนมปังปิ้งของตน เดิมใช้เตาถ่าน ปิ้งขนมปัง แต่ด้วยถ่านไฟในการปิ้ง หายากและมีราคาแพงขึ้น จึงได้เปลี่ยนมาเป็นเตาแก๊สแทน ส่วนขนมปังตนจะรับมาเฉพาะขนมปังใหม่ทำวันต่อวัน ส่วนไส้ก็มีหลากหลายให้เลือก ทั้งไส้ มะพร้าว หมูหยอง พริกเผา เผือก เนยนม เนยน้ำตาล สัปปะรด ใบเตย และเนยปั่น และทุกไส้ป้าแป๋วจะกวนไส้เองไม่ได้ซื้อสำเร็จ จึงจะอร่อยและกลมกล่อม วันนึงสามารถปิ้งขนมปังขายได้เฉลี่ยวันละ 200-300 ชิ้นเลยที่เดียว ลูกค้าส่วนใหญ่ก็มีทั้งขาจร และขาประจำ ส่วนราคาขายก็ขายมาตั้งแต่ 1 ชิ่้นราคา 15 บาท 2 ชิ้นราคา 18 บาท เนื่องจากราคาข้าวของแพงขึ้น
สำหรับใครที่อยากจะไปอุดหนุนขนมปังปิ้ง “ป้าแป๋วปังปิ้ง” ก็สามารถไปกันได้ป้าแป๋วจอดรถขายอยู่บนถนนพระร่วงหน้าสำนักงานชลประทานจังหวัดพิษณุโลก ขายทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 12.00-19.00 น. หรือจนกว่าของจะหมด สามารถโทรหาป้าแป๋วได้ทาง 0856044690
///////////