อาหารการกิน

สานฝันเปิดร้านกาแฟ MOKA CAFÉ ดันกาแฟสายพันธุ์ไทย

มงคลเชาวราช
เปลี่ยนความชอบเป็นอาชีพ 2 หนุ่มเมืองสองแควเปิดร้าน กาแฟดริป&กาแฟไซฟ่อนสไตล์มินิมอล “MOKA CAFÉ” back to basic bar พาชีวิตกลับไปสู่ความเรียบง่าย ย้อนวัยยุค 80 ที่สำคัญเน้นส่งเสริมกาแฟสายพันธุ์ไทย หวังกลายเป็นพืชเศรษฐกิจแก่คนพื้นที่สูง

ชาวสวนมะยงชิดเนินมะปราง เร่งส่งออกและแปรรูปอบแห้งเพิ่มมูลค่า

มงคลเชาวราช
ในช่วงเดือนมีนาคมของทุกปีเป็นช่วงฤดูผลไม้ต่างๆหลายชนิด เช่นมะปราง มะยงชิดไข่ ผลไม้ที่เป็นที่นิยมของผู้บริโภคและมีปลูกกันทั่วทุกภาคของประเทศไทยทำให้มีผลผลิตออกมาจำนวนมากจนล้นตลาดและมีราคาตกลง ทำให้เกษตรกร นำมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่ามากขึ้น

 จากช่างภาพสายบันเทิงถึง ชูชื่น Coffee and Tea

พิษณุโลกฮอตนิวส์
เมื่อชีวิตมาถึงจุดเปลี่ยน  ไม่ว่าจะเปลี่ยนไปในทางดีขึ้นหรือแย่ลง  หากสำหรับช่างภาพ ตากล้องผู้ที่คร่ำหวอดในวงการบันเทิงแล้ว จุดเปลี่ยนจากภาวะเศรษฐกิจ การจ้างงาน การแพร่ระบาดของโรคและอายุที่เริ่มมากขึ้น ทำให้เขาหันหลังให้เมืองฟ้าอมร กลับมาบ้านเกิดที่จังหวัดอุตรดิตถ์ ตั้งต้นและเดินไปบนเส้นทางธุรกิจเล็ก ๆ ตามที่ตั้งใจไว้

ชวนชิม น้ำเต้าหู้มะยงชิดสมูทตี้ เปรี้ยวหวานชื้นใจคลายร้อน

มงคลเชาวราช
น้ำเต้าหู้บ้านฉัน นำเมนูน้ำเต้าหู้ธรรมดาๆ มาผสมผสานกับผลไม้ตามฤดูกาล ที่ในช่วงนี้กำลังออกผลให้ลิ้มลองกันแทบล้นตลาด อย่าง มะยงชิด กลายเป็นเมนูเด็ดของร้าน น้ำเต้าหู้มะยงชิดสมูทตี้ รสชาติเปรี้ยวหวาน ชื่นใจ แต่ไม่ทิ้งรสชาติของน้ำเต้าหู้ ต่อยอดทำน้ำเต้าหู้ปั่นร่วมกับผลไม้ตามฤดูกาล

 พาไปชิม “ขนมจีนหม้อดินคุณนาย” น้ำยาปักษ์ใต้รสเด็ด

มงคลเชาวราช
พาไปชิมขนมจีนหม้อดินคุณนาย น้ำยาปักษ์ใต้ รสชาติ เข้มข้น จัดจ้านถึงเครื่อง และเมนูสายเหนือ-อีสาน ที่หลากหลาย เริ่มต้นที่ 49 บาทก็อิ่มได้ ตบท้ายคลายร้อนด้วยเมนูขนมหวานบุฟเฟ่ต์ราคาเพียง 20 บาท ของสองสาวพี่น้อง

 พาไปชิม “เตี๋ยวเรือบ้านอา” อร่อยชามโต รสเด็ดขวัญใจประชาชน

มงคลเชาวราช
พาไปชิมก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อตุ๋น-หมูตุ๋น รสเด็ด ต่อยอดสูตรคุณอา ที่เคยเปิดขายมานานกว่า 30 ปี พิถีพิถันในกระบวนการนำเนื้อ-หมู มาตุ๋น ยาจีนข้ามคืนด้วยเตาฟืน ให้ได้ เนื้อ-หมู ตุ๋นที่นุ่มแบบละลายในปาก ร้านเปิดได้ 3 เดือน เป็นขวัญใจนักศึกษา และประชาชน เพราะได้ทานเมนูอร่อย ราคาถูก ปริมาณเยอะจุใจ

ชวนชิมเมนูรสเด็ด จัดจ้าน “ปู้ยี่ปู้ยำ-ยำกล้วยตาก” แห่งร้านปู้ยี่ปู้ยำ

พิษณุโลกฮอตนิวส์
พาไปชิมเมนู ปู้ยี่ปู้ยำ-ยำกล้วยตาก เมนูซิกเนเจอร์ยั่วน้ำลาย แห่งร้านปู้ยี่ปู้ยำ ที่คัดสรรความแซ่บเฉพาะสูตร รสเด็ด จัดจ้าน ไม่เหมือนใคร เสริมทัพทุกเมนูด้วย “วอเตอร์เครส” ผักต้านมะเร็ง ที่ถูกจัดให้เป็นราชินีผักของคนรักสุขภาพ

“ชาบูอินดี้” เจ้าแรกในพิษณุโลกนำกัญชาปรุงน้ำซุปอารมณ์ดี พร้อมเมนูใบกัญชากับอาหารหลากหลาย

พิษณุโลกฮอตนิวส์
สาวพิษณุโลกวัย 34 ปี เจ้าของร้านและแฟรนไชส์ ชาบูอินดี้ กว่า 100 สาขาทั่วประเทศ เป็นเจ้าแรกของพิษณุโลก นำกัญชาปรุงน้ำซุปอารมณ์ดี พร้อมจัดเมนูกัญชา เพื่อให้ลูกค้าเฉพาะกลุ่มที่ต้องการทาน โดยจำกัดคนกินกัญชาสดอายุต้องเกิน 25 ปี งดให้เด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้ป่วยเฉพาะโรคเพื่อความปลอดภัย ผลตอบรับจากลูกค้าดีขึ้นเรื่อย ๆ หลังจากปลดล็อคกัญชาออกจากยาเสพติด

ชวนชิมเค้กไข่ไต้หวัน Castella ปุยฝ้าย สดใหม่ทุกวันเจ้าเดียวในพิษณุโลก

พิษณุโลกฮอตนิวส์
คนรักเค้กไข่ต้องห้ามพลาด กับเค้กไข่สูตรไต้หวันแท้ๆ หาทานได้แล้วในพิษณุโลก เค้กไข่ไต้หวัน Castella ปุยฝ้าย รสชาติละมุนเหมือนทานแบบออริจินอลที่ไต้หวัน เนื้อหนา ฟู นุ่มนิ่ม เด้งดึ๋งๆๆ ละมุนลิ้น ของดีของอร่อยในพิษณุโลก ราคาเพียงชิ้นละ 120 บาท ไซส์บิ๊กจัมโบ้ ทานได้ทั้งครอบครัว